Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une bouillie marron-clair. Il est normal qu'il y ait des grumeaux.
Les proportions sont environ égales pour tous les ingrédients, mais il est possible de varier selon les goûts de chacun.
Variantes proposées par Casimir: Gloubi-boulga alsacien avec des saucisses de Strasbourg Gloubi-boulga algérien avec des merguez | ![]() |